✅食材准备：
巴沙鱼两条（剩下的不想写了，麻烦你们看了）
✅做法步骤：
1️⃣：600g左右的巴沙鱼，给它切成小块，然后放绞肉机里，再放上四五个虾仁，这个是我提前用开水泡过的花椒大料葱姜水，给它放凉了就可以用了，给它少量多次的往里倒入，千万别倒多了，搅一会儿，然后打开看看状态，再放点水，给它搅成这种粘稠状态就可以了；
2️⃣：里面打上一颗鸡蛋，再来点食用盐、生抽、白胡椒粉，一小勺白糖，最后倒入50克的木薯淀粉，用筷子按着一个方向把它搅打上劲上，别觉得搅打了两下，这个鱼肉和淀粉融合了就行了，你要搅打到这个肉泥，用勺子拔起来，不容易脱落才行；
3️⃣：找一个模具，上面涂上一层油，把鱼泥倒里面，铲子上面沾点水，然后给它铺平，再给它震几下，裹上一层保鲜膜，上面再扎几个眼，水开了上锅蒸，大火蒸25分钟，鱼泥蒸好了，放凉了脱模，蒸好的鱼泥给它切成小块，很Q弹，锅里油热了，把它放里煎一下，给它煎到每一面都金黄就可以吃啦，煎完了直接蘸烧烤料就很好吃，有像我喜欢吃鱼豆腐的，就去试试吧，起码自己做的健康卫生，真材实料！
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